Cosecha 2102
La elaboración de un gran vino, en una zona tan compleja y dura como la Ribera del Duero, va siempre precedida de factores tanto naturales, y por ello absolutamente imprevisibles, como humanos que, al unísono, permitirán disfrutar, llegado su momento, de un producto realmente apasionante. La añada del 2012 ha sido una de esas ocasiones en las que Naturaleza y Hombre han sabido convivir para dar lo mejor de sí mismos y ofrecer unos vinos de gran altura.
El invierno de 2011 se ajustó al modelo de invierno continental de la zona, una época del año muy fría y seca. Prácticamente todos los días de enero y febrero se alcanzaron temperaturas negativas, llegando a los -10ºC en varias ocasiones. La primavera del 2012 se presentó con abundantes precipitaciones en forma de lluvia e incluso algún granizo. Desde el punto de vista térmico es de destacar la ausencia total de heladas primaverales, que suponen la amenaza climatológica más relevante en esta época del año. El viñedo entró en la época estival con una sanidad y crecimiento muy buenos, las temperaturas presentaron importante variación térmica día / noche.
La vendimia, manual y en cajas de 15 kg, se inició el día 1 de octubre y se prolongó hasta el 9. La producción media del pago de Cuesta Roa fue de 2.600 kg/h. Para la elaboración del Etiqueta Negra se seleccionan las partidas con mayor potencial de guarda.
Producción: 2.122 botellas de 75cl y 350 magnum de 150 cl.
Variedades: Tinto fino 100%.
Grado alcohólico: 14,5% Vol.
Crianza en barrica: 15 meses.
Temperura de consumo: 16 °C.
Momento de consumo: Hasta finales de 2025.
